Devedikeni (KANGAL DiKENi) boş tarla ve yol kenarlarında yetişen bir ya da iki yıllık otsu bir bitkidir.
devedikenlerinin toprak üstü bölümleri, iştah açıcı, idrar söktürücü, ateş düşürücü, romatizma ağrılarını azaltıcı etkisi vardır. Meyveleri karaciğer hastalıklarına karşı kullanılır. Körpe gövdeleri de kabuğu soyulduktan sonra çiğ olarak yenen devedikeni bileşiminde karaciğeri koruyucu etken maddeler; flavonolignandan meydana gelen Silymarin, taxifolin, quercetrin, albümin, miisiliaj, sabit yağ ve acı maddeler bulunur.
Vücudu zararlı ve zehirli maddelerden arındırıcı, karaciğer hücrelerinin rejenarasyonu (doku yenileme) konusunda etkili, safra salgılarını arttırıcı, antidepressif özelliklere sahiptir. Bitkinin içerdiği etkin maddeler sayesinde, karaciğer yağlanması durur. Bu anlamda bitki, karaciğeri korur. Hepatit ve sarılık hastalıklarına karşı veya aşırı alkol tüketimi nedeniyle oluşan, siroz gibi hastalıklarda devedikeni tohumu çayı etkilidir.

Kullanıldığı yerler: Yeşil yaprakları ve körpe dalları sebze
olarak yenir. Mayhoş bir tadı vardır. Besleyici bir sebzedir. Mide ve barsak
kanamalarında ve kanlı idrarda faydalıdır. Kani temizler.
Şeker hastalığında susuzluğu giderir. Uykusuzluk, sinir ve zihin yorgunluğunda faydalıdır.
Semiz otu salatası Parkinson’la Savaşır
Yeşil yapraklı bu mucize sebze, başta C vitamini olmak üzere vitamin ve mineraller yönünden zengin, kalorisi düşük bir besindir. Yoğurtlu ya da zeytinyağlı tüketebileceğiniz semiz otunun bağırsaklar için yumuşatıcı etkisi vardır. Mide ve bağırsak kanamaları ile kanlı idrara karşı etkilidir. Uzmanlar, Parkinson tedavisinde hastalarına mutlaka semiz otu salatası yemelerini öneriyor. Zihin yorgunluğu, sinirlilik ve uykusuzluğa iyi gelir. Kanı temizleyici özelliği vardır

Isırganotu, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarında, dalak hastalıklarında, solunum sistemi balgamlanmasında, mide kramplarında ve ülserlerinde, bağırsak ülserlerinde ve akciğer hastalıklarında öncelikle önerilir

Mısır lifli bir besindir. Bu yüzden kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağlar ve kabızlığı önler, alınan posa miktarı artıkça koroner kalp hastalığı riski de azalır. İçerdiği yüksek karbonhidrat miktarı sayesinde da enerjinize enerji katar. Mısırda protein, kalsiyum, demir , fosfor, A ve B2 vitaminleri bulunur.

Pilavlara atılır. Güzel koku verir.

Havuç yerden biten köklü, saplı bir sebze çeşididir. Havucun sapı ve yaprakları yenmez.
Şekli ve büyüklüğü birbirinden çok farklıdır. Rengi ise koyu turuncudur. Tadı ise nefis tatlıdır. Keratin zengini olan havucun, cildi güzelleştirdiği ve gözleri kuvvetlendirdiği söylenir

Karpuzun yüzde 95'i su. Böylece temizleyici bir özelliği bulunuyor. Böbrekleri çalıştırıyor, idrar söktürüyor. Böbreklerdeki üre ve ürat tuzlarını temizliyor. Kum ve taştan yakınanların da tercih etmeleri gereken bir meyve karpuz. B ve C vitamini içermesi de diğer artıları. Az miktarda da olsa barındırdığı "likopen" maddesi, kalbi enfarktüs olasılığına karşı koruyor. Karpuzun bu özelliklerinden yararlanmak için yemekten çok önce, mide boşken tüketmek gerekiyor. Çünkü, yemek sonrasında yendiğinde sindirim güçlüğü yaşanabiliyor.

ZAYIFLAMAK İÇİN İDEAL
İlginç olan, karpuzun besin değerinin, diğer birçok besinde olduğu gibi kabuğunda saklı olması. Bu nedenle, olabildiğince kırmızı etli kısmın altındaki beyazımsı kısmı tüketmeye bakmalısınız. Kısa sürede çok kilo vermenin bir yolu da karpuz rejimi yapmaktan geçiyor. Bol miktarda su içermesi, şeker barındırması ve boşaltımı hızlandırması gibi özellikleri nedeniyle kilo vermeyi sağlayabiliyor ama, süreyi kısa tutmak ve tek yanlı bu beslenmeye yüklenmemek koşuluyla.

Kavun, B vitamini, brom ve iyot içeriyor, sinirleri yatıştırıyor, kanı temizliyor ve kolay bir uyku sağlıyor. Damar tıkanıklığı, kansızlık için de öneriliyor. Ama hazmı karpuza göre daha güç. Bir de şeker oranı fazla. Ölçüyü kaçırmadan tüketmek gerekiyor. Açık renkli ve düz kabuklu "bal kavunu" iyi bir C, A vitamini, potasyum ve çinko kaynağı olarak en değerliler arasında yer alıyor. Cildi kuru olanlar için 1 ölçü süt, 1 ölçü kavun suyu ve 1 ölçü su ile hazırlanan karışım, iyi sonuç veriyor. Meyve salataları, pasta ve tartoletlerde bol bol kullanarak, hem lezzetinden hem de besin değerinden yararlanabilirsiniz.

Pırasada potasyum, sodyum, kalsiyum, klor kükürdü vardır. Bazı hastalıkların tedâvisinde kullanılması, ihtivâ ettiği kükürtlü uçucu yağlardan ileri gelmektedir. Çiğ olarak yendiğinde içerdiği ürik asidi dolayısıyla temizleyicidir ve yemek borusu iltihabına karşı etkilidir. Arpa ile pişirilip yendiğinde balgamı söker. Sebze olarak bol bol yendiğinde idrar sökücü, hazmı kolaylaştırıcı, kabızlığı giderici özelliği vardır. Yatmadan önce 1 fincan sıkılmış pırasa (beyaz kısmı) sinir hücrelerinin yenilenmesini sağlar. Bir miktar pırasa iyice kaynatılıp suyu, banyo suyuna katılırsa vücutta görülen kaşıntılara, alerjiye iyi gelir.

Yağlı cilt için rendelenmiş pırasa suyuna küçük bir kaşık bal eklenerek elde edilen bileşim cilde sürülür ve gülsuyu ile temizlenir. Yine sütte kaynatılmış pırasadan (beyaz kısmı) elde edilen su, güzel bir cilt sağlamaya yardımcı olur. Öksürüğe karşı ince doğranmış pırasa süt içerisinde pişirilir, ılık bir hâle gelince bal ilâve edilerek ezilir. Günde üç defa yenilmeye devam edilirse öksürüğe iyi gelir.